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元宝馄饨-肉夹馍

发布时间:2019-03-31 浏览量:109来源:元宝馄饨


元宝馄饨-肉夹馍
 
所需食材:面粉、五花肉、青椒、盐、红辣椒、发酵粉、花椒、八角、冰糖

做法:1、先发面,发面的过程卤肉,锅内烧水,将五花肉放入煮几分钟,切成方块
2、锅内热油放冰糖,冰糖融化后放切好的肉块炒至上色
3、锅内加适量水、盐、花椒、八角、红辣椒煮至肉烂备用
4、将发好的面揪成一样大小的面剂,多揉几遍
5、面剂按扁擀开,卷成长卷后再从头卷起,按扁擀圆
6、底锅跟饼坯上方各抹一层油,煎至两面金黄
7、将青椒跟卤好的肉剁碎,加一勺汤汁剁匀
8、将烙好的饼从中间剖开,塞入剁好的肉馅就完成了

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