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元宝馄饨-生煎馄饨

发布时间:2019-03-31 浏览量:146来源:元宝馄饨


元宝馄饨-生煎馄饨
 
所需食材:猪肉、韭菜、馄饨皮、鸡蛋、姜、盐、鸡精、香油、糖

做法:1、在猪肉末中加入姜末、鸡蛋,盐、糖、鸡精、香油用筷子顺一个方向搅拌,至肉末粘稠上劲
2、在肉馅中加入韭菜碎,充分拌匀
3、在馄饨皮上放上适量肉馅,开始包馄饨
4、馄饨坯上沾上少许淀粉水,沾上适量的黑芝麻。锅内做油,小火,将馄饨坯依次放入,保持小火煎约一分钟
5、取一小碗,在小碗中放入水与少量的油,用五指沾着,往锅中洒入十一、二下,迅速盖上锅盖,以小火闷煎十分钟左右至底部微黄,开盖,以中火煎至底部金黄即可。

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